En måned etter at svenske myndigheter åpnet villsvinsjegernes register, har over tusen jegere meldt seg på. Dette er et viktig steg for å redusere skader forårsaket av villsvin og utnytte villsvinkjøtt som en bærekraftig matressurs.
Kilde: Länsstyrelsen Gävleborg
Nye regler for salg av villsvinkjøtt
Den svenske regjeringen har innført nye regler som en del av «villsvinspakken» (LIVSFS 2024:6), som trådte i kraft 4. november 2024. Målet er å redusere skadene villsvin forårsaker og samtidig øke tilgangen til villsvinkjøtt for forbrukere.
For å selge villsvinkjøtt direkte til forbrukere, må jegere registrere seg hos sin lokale länsstyrelse og gjennomføre en spesialtilpasset villsvinsutdanning.
Krav til registrering og utdanning
For å bli godkjent til å selge villsvinkjøtt må jegerne:
- Ha gjennomført en generell viltundersøkerutdanning.
- Ta en tilleggskurs i villsvinsutdanning godkjent av Livsmedelsverket.
- Registrere seg i det nasjonale villsvinsjegernes register.
Kurset kan tas enten fysisk eller online, og Livsmedelsverket har foreløpig godkjent én utdanningsleverandør. Interessen for å delta er stor, og det er fremdeles tilgjengelige plasser for de som ønsker å delta.
Gratis tester for trygghet
For å sikre at villsvinkjøtt som selges er trygt, tilbyr myndighetene gratis testing for trikiner og cesium. Subsidiene gjelder også for kjøtt som selges direkte til forbrukere. Registrerte jegere får tilgang til disse testene, noe som bidrar til å skape trygghet hos kjøpere av villsvinkjøtt.
Regionale tall for registrerte jegere
Per i dag har 1018 jegere registrert seg i det svenske villsvinsjegernes register. Fordelingen mellom regioner er som følger:
- Västra Götaland: 187 registrerte
- Stockholm: 147
- Skåne: 105
- Uppsala: 104
- Östergötland: 59
- Södermanland: 57
- Kronoberg: 54
- Kalmar: 50
- Jönköping: 49
- Halland: 48
- Örebro: 35
- Västmanland: 35
- Värmland: 29
- Blekinge: 21
- Dalarna: 17
- Gävleborg: 15
- Västernorrland: 3
- Västerbotten: 2
- Jämtland: 1
- Gotland: 0
- Norrbotten: 0
Regionale forskjeller reflekterer trolig både jakttrykk og lokale villsvinbestander.
